恒例となっていました。

８人の運脚が昼夜を通して走り続け、
4日間かけて、加賀藩江戸屋敷まで
運んだと言われています。

運ばれた氷は『白山氷』と名付けて
徳川家に献上されました。

今も金沢市では、

氷室の氷を臣下に授ける

宮中儀式が行われた7月1日には、

毎年『氷室万頭』を頂き、
夏の無病息災を祈ります。

町中の和菓子やさんに『氷室』の字が踊り、
色とりどりの素朴なお万頭を、

自宅、勤務先、立ち寄り先などで、

１日何個も頂く日。

県内の和菓子やさんが不眠不休で作る、
賞味期限１日限りの大量のおまんじゅうを、
石川県内で消化するって、すごいこと。

毎年、氷室万頭を作り続ける和菓子屋さんと、
毎年、万頭をいくつも頂き、贈り合うことに、

価値を見いだす住民が共存してこそ、

文化風習は続いていく。

当たり前のように、

藩政時代の風習が息づく金沢は、
日常に小さな贅沢があふれる街です。

今年は小松の松葉屋さんの氷室万頭。

こんなに素朴でシンプルなお万頭に、

オリジナリティを薫らせようとする

和菓子やさんたちの工夫にも、

毎年、感動します。

神泉の大吟醸を使った酒万頭は、

香りから特別。