生産量が世界一多いのはチェダーチーズで
イギリスが発祥であり、
歴史的起源はメソポタミア文明の
シュメール人。

にもかかわらず、仏フロマージュの印象美が
世界から愛されているのは、

チーズの食べかたや、
愉しみかたのデザインが洗練されているから。

それは、暮らしのスタイルに
フロマージュを組みこむ
アペリティフの文化であったり、

フロマージュプラトーの美しさであったり。。

世界中にお茶はあれど、
お茶といえば日本という印象があるのもまた、
『茶道』という形式が存在するからである。

そんな優雅なレクチャーを拝聴しながら、
まじめに愉しくフロマージュをいただく会に
参加させて頂きました。

穏やかでゆったりした、
それでいて華美には決して振れない、
上品な雰囲気に、

少女時代に憧れた、暮らしの手帳の
『すてきなあなたに』の世界観に
迷いこんだような夜でした。

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