小さな旅、ビストロ陶房 久平窯（きゅうへいがま）
石川県七尾市の能登島にある、
ビストロ陶房 久平窯（きゅうへいがま）
土鍋を中心にした創作陶器の工房で、
その工房で作られた土鍋料理や
スイーツもいただける人気店。
５月の休日にも関わらず、
どんな幸運が重なったのか、この日は貸切状態。
窓を開け放した店内は、アウトドア気分。
この深い緑の向こう側には海が見えるという、
里・山・海の北陸トリオの風景。
ゆったりした気分で土鍋のラザニアを
いただきました。(要予約)
底がパリパリで美味しいラザニア
サラダのスナップえんどうが新鮮で滋味豊か。
店内はアトリエになっていて、
展示されている作品は購入することもできます。
オーナーは、陶芸作家のご夫婦で、
土鍋の使い方や、料理の美味しさを
このお店でプレゼンテーションするために
営業しているのだとか。
器も、料理も、設えも、
すべてが同じ人の作品という世界観。
〝有り難い〟って、こんなこと。
